Ein herzliches Grüß Gott liebe Besucher,
unser junges engagiertes Team und wir freuen uns auf Sie. In den verschiedenen Stationen der internationalen Hotellerie, von Indonesien bis zur Ostsee und Hamburg, habe ich reiche Erfahrungen gesammelt. Es ist eine Freude, wieder nach Süddeutschland zurückgekehrt zu sein und Ihnen einen angenehmen und erholsamen Aufenthalt in unserem Haus zu bieten. Und natürlich ist es eine besonders schöne Aufgabe die Tradition eines Hauses wie dem "Schwarzen Bock" seit Frühjahr 2009 fortführen zu dürfen.
Pfälzer haben lange Tradition in Ansbach: wie schon Max Joseph - der später König Max I. von Bayern - aus dem pfälzischen Zweibrücken nach Ansbach kam, so habe auch ich pfälzer Wurzeln und dazu die Verbundenheit zu Franken durch meine Mann aus dem Aischgrund. Natürlich möchten wir nicht der Karriere von Max I. nacheifern, aber die eine oder andere Pfälzer Spezialität bringe ich Ihnen gerne mit. So finden Sie auf der saisonalen Karte je nach Jahreszeit Pfälzer Wein, wir bereiten für Sie den berühmten Pfälzer Saumagen zu - dieser ist übrigens dem fränkischen Pressack sehr verwandt oder probieren Sie unseren Klassiker den Ansbacher Flammkuchen, auf dem die Ansbacher Bratwurst in einmaliger Weise mit dem Pfälzer Flammkuchen verheiratet wird.
Wenn Sie Fragen oder Anregungen haben, so sprechen Sie mich gerne direkt an: persönlich in unserem Haus, per Mail oder telefonisch.
Herzlichst Ihre
Meike Appel-Fuhrmann mit Familie
P.S.: Wir sind ein Ausbildungsbetrieb. Weil wir fest daran glauben, dass Ausbildung für unser Gesellschaft wichtig ist, bilden wir junge Menschen in den Berufen Koch/Köchin und Hotelfachmann/frau aus.
A warm "Grüß Gott" - the regional greeting here in Bavaria - dear visitors,
our young enthusiastic team and me, we are looking forward hosting you. In the various stations of the international hotel industry, from Indonesia to the Baltic and Hamburg, I gathered rich experience in hospitality and it is a pleasure to return to southern Germany and create for you a pleasant and relaxing stay in our house. And of course, it is a very honourful challenge to continue and create a part of the tradition in a historical house such as the "Schwarze Bock".
Palatonians have a long tradition in Ansbach: as Max Joseph - later King Max I. of Bavaria - came 1789 from Palatonia Zweibrücken to Ansbach, so I have Palatonian roots but also attachment to the Franconian and Bavarian tradition by my husband; of course we do not want to compeete with the career of Max I., but some Palatine dishes and wines I will be happy to serve. Some you will find at the seasonal menue: the famous Pfälzer Saumagen - which is closely related to the Franconian Pressack - or try our Flammkuchen Ansbacher style, in which Ansbacher sausage is married in a unique way to the Pfälzer Flammkuchen.
If you have questions or suggestions, please contact me directly I would be happy for your feedback: direct in our house, by mail or telephone.
Sincerely yours
Meike Appel-Fuhrmann and family
