AKTUELLE SPEISEKARTE ONLINE:
AB 25. JANUAR WIENER KARTE UND
DIE DREI BESONDEREN BOCK-MENÜS:
NIE WAR DER BOCK IN ANSBACH GÜNSTIGER
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Der Varta-Führer 2012 bewertet das Restaurant mit einem Diamant für überdurchschnittliche Küche und das Hotel mit einem Diamanten für freundliche Atmosphäre.

Der Gault Millau 2011/12 Bayern führt den Schwarzen Bock unter "Bayerns beste Wirtshäuser": "... die Qualität des Dargebotetenen angeht, ist sie (die Wirtin) kompromisslos: Als Förderer von Slow Food und Mitglied des Verbundes Regionalbuffet legt die Küche besonderen Wert auf einwandfreie Qualität und Herkunft der Waren. Viele Fische stammen aus dem eigenen Quellwasser gespeisten Bassin, und wann immer möglich legt die Chefin selbst Hand an und geht ... auf die Jagd. Respekt! Die Liebe zum Detail setzt sich auch in der Ausstattung der Gästezimmer und der schönen alten Gaststube fort. ..."

2011 zum Repräsentant der "Ansbacher Bratwurst" beim 1. Spezialitätenwettbewerb der Metropolregion Nürnberg gewählt. Faktoren wie die kontrollierte Herkunft der Zutaten und unser Engagement für regionale Lieferanten überzeugten die Jury. Sie finden uns auf der kulinarischen Landkarte der Metropolregion als einzigen Ansbacher Betrieb. Mehr Info unter
http://www.spezialitaetenwettbewerb.de/sites/default/files/images/3/Klassiker_Adressen.jpg

Am Montag, den 17. Januar erhielt das Team des Schwarzen Bock die Bronzemedaille der HOGA-Show-Dining-Trophy für ein Regionalbuffet-fünf-Gang-Jagd-Menü. Glückwunsch an das Team um Bianca Franz/Service und Robert Grätz/Küche. Die Inhaberin des Schwarzen Bock erhielt vom stellvertretenden Ministerpräsidenten und Staatsminister Zeil die Klassifizierungsurkunde für drei Sterne.

Brandl - Appel-Fuhrmann - Zeil	Der jagdliche Tisch zur Bronzemedaille	Bronzemedaille	Historische Gaststube

Geniessen Sie in unserer Gaststube bodenständige fränkische Küche mit unseren saisonal wechselnden Angeboten. Wir beziehen unsere Waren frisch von ausgewählten Betrieben aus der Region und gleich ob einfach rustikal oder raffiniert - immer sind unsere Gerichte von ausgesuchter Qualität. Wir verarbeiten nur frische Nahrungsmittel von bester Qualität. Wir sind Ausbildungsbetrieb und arbeiten ohne Conviniece-Food. Regionalbuffet ist übrigens Förderer von Slow Food! 

Mit unseren wechselnden Themenwochen können Sie immer wieder neu geniessen. Eine wechselnde Auswahl finden Sie unter "saisonale Küche".

Wir sind Mitglied im Regionalbuffet und Fördern Slow Food

Unter dem Namen Regionalbuffet haben sich bäuerliche Direktvermarkter, Gastronomiebetriebe und Handwerksbetriebe in der Region Westmittelfranken zusammengetan.

Wir Mitglieder der Regionalbuffetgruppierung bieten unseren Gästen und Kunden ein individuelles kulinarisches Genusserlebnis, das alle Sinne anspricht.
Wir garantieren unseren Gästen, dass die mit unserem Gütesiegel gekennzeichneten Gerichte aus regionalen Erzeugnissen stammen, deren hohe Qualität jederzeit nachvollziehbar ist. Frische und kurze Wege sind uns ein besonderes Anliegen. Damit leisten wir bewusst einen aktiven Beitrag zur Erhaltung unserer Kulturlandschaft. Die Zubereitung der Regionalbuffet- Gerichte erfolgt nach den Grundsätzen einer modernen Ernährungslehre auf der Basis der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Dabei werden die Besonderheiten der regionalen fränkischen Küche weiterentwickelt. Wir sind bestrebt, die Qualität unseres Angebots ständig weiter zu verbessern. Eine neutrale Kommission überprüft das regelmäßig.

Wir zapfen für Sie für Sie fassfrisches Bier der Privatbrauerie Kesselring - hier arbeiten schon zwei Generationen Brauer und Hoteliers vertrauensvoll zusammen und wir haben für Sie den passenden Weine zum Essen aus Franken und der Pfalz. So lernen Sie unsere Heimat auch auf der Weinkarte kennen und lieben.

Kindermenu		Kinder-Klassiker		regionale Küche		für Sie frisch zubereitet

Öffnungszeiten: wir haben für Sie von Montagmittag bis Sonntagmittag geöffnet, Küche von 11:30 bis 14:00 und 18:00 bis 22:00 (Menübestellung bis 21:15), Sonntagabend Ruhetag - auf Anfrage gerne auch zu anderen Zeiten. An den Weihnachtsfeiertagen, zu Ostern und an Christi Himmelfahrt bieten wir Ihnen nur Mittagstisch.

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